رشد، سوخت‌و‎ساز، خون‌سازی و عملکرد عصب و عضله هیچ ‌کدام بدون مواد معدنی میسر نیست.

به‌ طور مثال، سدیم و پتاسیم تعادل مایعات بدن را تنظیم می‌کنند.

کلسیم به ساختن استخوان‌ها و دندان‌های محکم، کمک می‌کند. آهن در خون‌سازی موثر است.